Sous Chef

PT Putra Cendrawasih, perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur, memastikan kualitas makanan, dan memimpin tim masak. Lokasi kerja di Pasar Minggu, Jakarta Raya, dengan gaji yang dapat dinegosiasikan.

Kami mencari individu yang memiliki kemampuan memimpin, kreatif, dan mampu bekerja dalam tim. Jika Anda memiliki passion untuk kuliner dan ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, silakan melamar.

Gaji dapat dinegosiasikan sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasi dapur dan memastikan kualitas makanan.
• Memimpin tim masak dan memberikan arahan yang jelas.
• Membuat menu dan mengatur inventaris bahan baku.
• Memastikan keamanan pangan dan standar higienis.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan persediaan bahan baku.
• Mengawasi kinerja tim masak dan memberikan umpan balik.
• Berkomunikasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP).
• Memiliki kemampuan memimpin tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen waktu dan prioritas.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tekanan dan memenuhi target.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas (misalnya ISO 22000).
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan beragam.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait